Presente desde los primeros Juegos Olímpicos Modernos, el sable es la única de las tres arma en la que los toques se pueden dar de punta, filo y contrafilo. Utilizado antiguamente por la caballería, en el siglo XIX existían diversos modelos de sables, pero el sable con el que se practica esgrima actualmente, tiene su origen en Italia y fue impulsado por el maestro Santelli.